Quiche lorraine
4 œufs
1 pincée de noix de muscade
1 berlingot de creme
150 g de gruyère râpé
1 pâte brisée
200 g de jambon blanc coupé en dés
200gr de lardons ( les faire revenir avant
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7).
Battre les œufs au fouet dans un saladier.
Saler et poivrer.
Ajouter la noix de muscade, la crème fraîche et le gruyère râpé.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
Répartir les dés de jambon puis verser la préparation aux œufs et au fromage.
Faire cuire au four pendant 40 minutes, la quiche doit avoir une jolie couleur dorée.
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MC
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