M-Claire
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Localisation : Au soleil
 |  Sujet: Confit d'oignons Ven 7 Juin - 19:52 | |
| 600 gr d'oignons jaunes
100 gr de sucre blond
250 ml de vin blanc
3 c à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
2 c à soupe d'huile d'olive
Peler et emincer les oignons finement. Chauffer l'huile d'olive dans une cocote en fonte et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez alors le sucre, le sel et le poivre.
Verser le vin blanc et deux c à soupe de vinaigre balsamique
Cuire à couvert jusqu'à ce que le mélange soit compoté et réduit.
En fin de cuisson ajouter la dernière cuillère de vinaigre.
Mettre en pot.
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