Gateau au chocolat

Gâteau au chocolat


1 tablette de chocolat pour pâtisserie noir
300g de sucre
180g de beurre
100 de farine
4oeuf
1 cuillère de rhum, ou grand marnier ( facultatif)

Préchauffer le four à 210°

Faire fondre le chocolat au bain -marie, ensuite rajouter le beurre ramolli, il faut que vous ayez une belle texture lisse

Pendant ce temps là battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme

Dans un saladier ,mélanger  la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs

Rajouter le chocolat et le beurre, mélanger  le tout ( doucement )
Rajouter les blancs d'oeufs, et mélanger délicatement

Mettre dans un moule beurrer

Enfourner pendant 25 mn ( le milieu sera fondant)

Miam miam il est très bon  
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