Nos loisirset nos passion
Enregistrez vous
Pour voir l'ensemble du contenu du forum -des cartes virtuelles gratuites et sur demande




À bientôt


MCloisirsetpassions
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Les bunyols catalan

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Paula

avatar

Messages : 19
Date d'inscription : 13/09/2013
Age : 35
Localisation : Dans les nuages

MessageSujet: Les bunyols catalan   Mer 28 Déc - 15:47

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ingrédients pour 50 beignets environ :
- 500 g de farine
- 21 g de levure de bière
- 3 oeufs entiers
- 50 de saindoux
- 3 cuillères à soupe d’anisette ou fleur d'oranger si vous n'aimez pas
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 300 g de sucre glace pour saupoudrer - 1litre et demi d’huile d’arachide pour le bain de friture

Préparation :
Dans une terrine en métal de préférence, délayer la levure avec un peu d’eau tiède. Y incorporer les oeufs battus, l’anisette, le sel, le saindoux avec votre poing replié, puis très progressivement la farine jusqu’à ce que le mélange ne colle plus au doigts. Recouvrir la terrine d’un tissu en laine et la mettre dans un endroit tiède durant 15 à 16 heures. Préparer un bain de friture chaud ( l’huile ne doit pas fumer, faire un essai avec une boulette de pâte qui doit remonter en gonflant). Prendre des boules de pâte de la grosseur d’une noix et former des bracelets un peu épais. En plonger 5 ou 6 en même temps dans le bain et les retourner afin qu’ils soient bien dorés et gonflés. Les égoutter. Les disposer dans un plat creux muni de papier absorbant et les saupoudrer largement de sucre glace. Procéder de cette façon jusqu’à épuisement de la pâte. Les beignets peuvent se déguster chauds ou froids.
Un bon Banyuls ou un Muscat sera le bienvenu
Revenir en haut Aller en bas
 
Les bunyols catalan
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» forum catalan
» perpignan catalan meeting
» 6 février 2012 - mort d'Antoni Tapies, peinture et sculpteur catalan
» le bonjour du catalan
» scooter club catalan (66)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Nos loisirset nos passion :: Vos recettes de cuisine :: Recettes sucrées-
Sauter vers: